La Table du Chef est le cœur d’UNE : une table exclusive où les convives peuvent vivre une expérience gastronomique intime et privilégiée aux côtés de nos chefs, en observant chaque détail de la préparation des plats.

À cette table, nous servons exclusivement le menu Relazioni, un menu dégustation en 8 services accompagné d’accords mets et vins – 155,00€ par personne.

Veuillez noter qu’à la Table du Chef, vous serez assis au comptoir, sur un tabouret haut.

Pour un maximum de 3 invités

UNE signifie eau.

Menu dégustation en 5 services, 90,00€ par personne.

Les plats de notre menu naissent de notre recherche quotidienne des meilleurs ingrédients de saison.

Pour un maximum de 6 invités

UNE signifie unir.

Menu dégustation en 8 services, 110,00€ par personne.

Les plats de notre menu naissent de notre recherche quotidienne des meilleurs ingrédients de saison.

Pour un maximum de 6 invités

Plongés dans le paysage forestier de Capodacqua pour apprécier un parcours gastronomique dédié aux produits de la forêt et au gibier.

1 table, 12 convives

Menu en 8 services, accord mets vins de 4 verres - 180,00€ p.p.

Pour un maximum de 6 invités
 (dépôt requis)

Plongés dans le paysage forestier de Capodacqua pour apprécier un parcours gastronomique dédié aux produits de la forêt et au gibier.

1 table, 12 convives

Menu en 8 services, accord mets vins de 4 verres - 200,00€ p.p.

Cette année, le Dîner dans les bois accueille un invité spécial. Le 10 juillet, Edoardo Tilli du Podere Belvedere Tuscany rejoindra Giulio aux braises.

Pour un maximum de 6 invités
 (dépôt requis)

SOLD OUT

Plongés dans le paysage forestier de Capodacqua pour apprécier un parcours gastronomique dédié aux produits de la forêt et au gibier.

1 table, 12 convives

Menu en 8 services, accord mets vins de 4 verres - 180,00€ p.p.

Pour un maximum de 6 invités
 (dépôt requis)